Gratinado de Esparguete com rojões e enchidos

Olá meus queridos!!!!!

Há muito tempo que já não vos deixava aqui receitas das minhas "iguarias". Desta vez venho deixar-vos a receita que fiz ontem para o jantar. Uma coisa muito simples de fazer.

"Gratinado de Esparguete com rojões e enchidos"

Ingredientes:

Esparguete para 4 pessoas

2 cebolas

2 dentes de alho

400 gr. de rojões de porco

1 chouriço de carne

1/2 chouriço mouro

1/2 morcela

1/2 morcela de arroz

1/2 farinheira

20 cl. de polpa de tomate

queijo aos cubos q.b.

queijo mozzarela q.b.

sal e azeite q.b.

salsa q.b.

Preparação:

Num tacho com água a ferver, sal e azeite coloca-se o esparguete a cozer +/- 20 min em lume médio.

Na panela de pressão, coloca-se as cebolas fatiadas em meias luas, os alhos picados, o sal, o azeite, a salsa e deixa-se refogar. Quando a cebola estiver macia, junta-se a polpa de tomate, os enchidos, previamente cortados, e os rojões. Cobre-se de água. Deixa-se cozinhar +/- 15 min com o lume no máximo.

Quando o esparguete estiver pronto, escorre-se a água e reserva-se dentro do tacho. Entretanto quando a carne estiver pronta, retira-se para dentro do tacho (com pouco molho) e mistura-se tudo. Junta-se os cubos de queijo e misturam-se.

Dispõe-se o preparado num pirex, cobre-se com o queijo ralado e vai a gratinar no microondas durante 7 min.

Resultado final:

O preparado no pirex!!!

Antes de ir a gratinar!!!

Pronto!!!

E já no prato!!!

Espero que gostem : )

Beijocas fofas