sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Bacalhau com grão, ovo e broa

Olá olá.... cá estou eu com mais uma receita! Esta foi feita ontem à noite para o jantareco e para hoje trazer para o almocito.

Ingredientes:
400gr de bacalhau desfiado
400gr de grão cozido
2 ovos
2 cebolas medias
3 dentes de alho
broa
salsa, coentros, pimentão doce q.b.

Preparação:
Num tacho, colocam-se as cebolas partidas em meias luas, os dentes de alho laminados e a salsa, leva-se a refogar até a cebola estar macia. Junta-se o bacalhau defiado e deixa-se cozer. Quando já tiver cozido, juntamos o grão e o pimentão doce e deixa-se ferver +/- 5min, (até perder quase todo o caldo). À parte pica-se a broa com os coentros na picadora. E cozem-se os dois ovos, depois de cozidos partem-se às rodelas.
Num pirex coloca-se uma camada de bacalhau com grão, depois coloca-se os ovos às rodelas por cima, e de seguida outra camada de bacalhau com grão e por fim coloca-se a broa por cima.
Vai ao forno para gratinar. (eu coloquei no microondas o grill 7min)

Resultado:





Espero que gostem :)

2 comentários:

Digam de vossa justiça...

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