Salsichas Frescas com Couve Lombarda

Esta foi uma refeição que não foi pensada, no sábado quando andávamos às compras no supermercado o H. vira-se e diz: "Já sei o que vais fazer pro almoço.... salsichas frescas com couve lombarda"... Ok... e porque não??? 

Atenção eu não faço as salsichas enroladas na couve... dá um trabalhão enorme e depois acabamos mesmo por ir separando no prato, assim é muito mais simples, mais rápido e fica igualmente bom.

Ingredientes:

10 salsichas frescas de porco (podem usar de aves, também fica bom)

1 couve lombarda média (eu prefiro as folhas mais claras)

1 embalagem de Bacon aos cubos

1 cebola grande

2 dentes de alho

150ml de vinho branco

1 caldo knorr galinha

3 colheres de sopa cheias de pimentão doce

2 folhas de louro

noz moscada, salsa, sal, azeite q.b.

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola partida em rodelas, os alho picados, o louro, a noz moscada, o caldo knorr e rega-se com o azeite. Deixa-se refogar um pouco, de seguida junta-se o pimentão doce e o vinho quando começar a ferver colocam-se as folhas da ouve lombarda (previamente lavadas e escaldadas), cobrem-se de água e deixa-se cozer +/- 15min. De seguida colocam-se as salsichas no tacho e tapa-se, deixa-se levantar fervura e cozinham durante 10 min.

E serve-se com arroz branco.

Resultado final:

Espero que gostem!!! Estavam uma delicia!!! :)